料理研究家五十嵐夫妻
かぶを丸ごと入れて葉も活用した、ヘルシーなスープです。とろみづけすることで、満足感がUPしますよ。柚子胡椒がピリッと効いて味のアクセントになっています。

一人あたり75kcal ※柚子胡椒は2.5g(3kcal)として算出

用意する材料

・ かぶ 2個
・ だし汁 700ml
・ 醤油 小さじ2
・ 柚子こしょう 小さじ1/3
・ 片栗粉 小さじ1

作り方

野菜:かぶのフリー素材

1.かぶはピーラーで皮を薄くむく。かぶの葉は細かく刻む。

2.鍋にだし汁、醤油、かぶを入れて中火で熱し、蓋をして弱火で15分煮る。

3.片栗粉を水(大さじ1)で溶いて加え、少しとろみがつくまで煮たら柚子こしょうを混ぜて器に盛り、かぶの葉を散らす。

カブをまるごと入れたヘルシースープのフリー素材

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