ズッキーニと人参の甘みが優しく、カッテージチーズとヨーグルトと生クリームでしっかりとした食べ応えです!

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「ズッキーニと人参の甘みが優しく、カッテージチーズとヨーグルトと生クリームでしっかりとした食べ応えがあります!」

(材料:直径15cm、高さ5cmのセルクル型1台分)
1ピース:263kcal 全量(6カット)1,582kcal

用意する材料

・ズッキーニ 1本
・にんじん 1本
・Aカッテージチーズ 300g
・Aツナ缶詰 70g
・Aヨーグルト 100g
・A生クリーム 50ml
・Aオリーブオイル 大さじ1
・Aカレー粉 小さじ2
・Aみそ 小さじ4
・A粉ゼラチン 12g
・A水 大さじ3
・クラッカー 50g
・溶かしバター 50g

作り方

1.ズッキーニ、にんじんは2/3量はピーラーで薄切りし、太さを2cmに切る。残りは千切りする。クラッカーは砕いて溶かしバターと混ぜる。

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2.フードプロセッサーにAを入れてなめらかになるまで混ぜる。

3.耐熱ボウルに粉ゼラチン、水を入れて600Wのレンジで40秒ほど加熱して溶かしたら、2と混ぜる。

4.セルクル型に1のクラッカーを敷き詰め、3の半量を流し入れたら千切りしたズッキーニ、にんじんを中央にのせて残りの3を流し入れて表面を平らに整えたら冷蔵庫で冷やし固める。

5.ズッキーニ、にんじんを交互にのせる。

完成!

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