ビタミンと食物繊維がたっぷりデトックス「ベジデコグリーンケーキ」

ビタミンと食物繊維がたっぷりデトックス「ベジデコグリーンケーキ」

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「かぶの優しい甘みと、うま味たっぷりブロッコリーが低カロリーながらもボリュームがしっかりのった味です!」

(材料:直径15cm、高さ5cmのセルクル型1台分)
1ピース:381kcal 全量(6カット)2,290kcal

用意する材料

・かぶ 2個
・ブロッコリー 1/2株
・春菊 適量
・サニーレタス 適量
・ピンクペッパー 適量
・Aクリームチーズ 300g
・Aヨーグルト 100g
・A生クリーム 50ml
・Aオリーブオイル 大さじ1
・Aレモン汁 大さじ1
・Aナツメグ 小さじ1/8
・Aみそ 小さじ1
・Aアンチョビ 5本
・粉ゼラチン 12g
・水 大さじ4
・クラッカー 50g
・バター 50g
・くるみ 10g

作り方

1.かぶは皮をむいて薄切りする。ブロッコリーは小房に分けて茹でる。春菊は葉をちぎる。サニーレタスは一口サイズにちぎる。アンチョビはみじん切りする。

2.クラッカーとくるみを細かく砕き、溶かしバターと混ぜる。

3.ボウルにAを入れ、なめらかになるまで混ぜたら、耐熱容器に水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、600Wの電子レンジで40秒ほど加熱して溶かし、混ぜ合わせる。

4.セルクル型に2を敷き詰め、3を半量流し入れ、かぶ、ブロッコリーを入れたら残りを流し入れて表面を平らに整えたら冷蔵庫で冷やし固める。

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5.1の野菜とピンクペッパーを上にトッピングし、春菊を側面に貼り付ける。

完成!

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