低糖質な野菜ケーキ「ベジデコサンドケーキ」

低糖質な野菜ケーキ「ベジデコサンドケーキ」

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「サクサクとした食感が楽しい。さっぱりとしながらもクリームチーズの濃厚な味わいがあり後を引く美味しさです!」

(材料:直径15cm、高さ5cmのセルクル型1台分)
1ピース:262kcal 全量(6カット)1,570kcal

用意する材料

・コリンキー 適量
・きゅうり 1本
・じゃがいも 600g
・A玉ねぎ 1/4個
・Aクミンパウダー 小さじ5
・Aオリーブオイル 大さじ3
・Aクリームチーズ 100g
・Aしょうゆ 大さじ1
・Aレモン汁 大さじ1
・A塩 小さじ1/4
・Aマヨネーズ 大さじ2
・Aパプリカパウダー 大さじ1/2

作り方

1.コリンキー、きゅうりは薄切りにして長さ5cmに切り、飾り用は巻く。じゃがいもは皮つきのまま茹で、火が通ったら熱いうちに皮をむく。玉ねぎはみじん切りする。

2.ボウルにじゃがいもを入れてつぶしたらAを加え、なめらかになるまで混ぜる。

3.流し台の側面にコリンキーときゅうりを並べたら2を詰める。

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4.残りの2を詰め、冷蔵庫で冷やす。

5.コリンキー、きゅうりを飾る。

完成!

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