玉ねぎのおいしさを丸ごと楽しむ 玉ねぎのまるごとフライ

玉ねぎのおいしさを丸ごと楽しむ 玉ねぎのまるごとフライ

料理研究家五十嵐夫妻
まるごと揚げた玉ねぎは、見た目が面白いだけでなく、甘みが引き出されていて玉ねぎそのもののおいしさを楽しめます。衣は小麦粉ではなく米粉を使うことで、冷めてもしんなりとしにくいです。衣には醤油も混ぜ込むことで、うま味と塩気が玉ねぎのおいしさを引き立たせます。

全量 589kcal

用意する材料

・玉ねぎ 1個
・米粉 大さじ1/2
・A米粉 30g
・A片栗粉 20g
・A醤油 小さじ1
・Aベーキングパウダー 小さじ1/2
・A水 80ml
・Bトマトケチャップ 大さじ2
・B醤油 小さじ1
・Bタバスコ 小さじ1/4
・揚げ油 適量

作り方

1.玉ねぎは皮をむき、16等分に切り込みを入れたら米粉をまぶす。

16等分にカットされたたまねぎのフリー素材

2.Aを混ぜて玉ねぎに絡めたら、180度に熱した油できつね色になるまで揚げる。
3.器に盛り、Bを混ぜて添える。

玉ねぎをまるごと使った揚げ物料理のフリー素材

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